Kasza proso z dynią: zmniejszenie zawartości fitynianów i maksymalizacja zawartości karotenoidów
Proso jest zbożem zasadowym, które jest dobrze przyswajalne, a dynia dodaje witamin i smaku. Zmniejszenie zawartości fitynianów w prosie: Proso, podobnie jak większość zbóż, zawiera kwas fitynowy, który utrudnia przyswajanie……